Resep Membuat Ayam Betutu Khas Bali Nikmat

 Resep Membuat Ayam Betutu Khas Bali Nikmat

 

Ayam betutu adalah salah satu masakan olahan dari ayam yang merupakan makanan khas dari Bali. Ayam betutu ini tentunya sama seperti masakan khas bali yang lainnya yaitu dilengkapi dengan memiliki citarasa yang pedas. Untuk membuat ayam betutu ini biasanya menggunakan bahan dasar ayam kampung karena akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan khas dibanding dengan menggunakan ayam negeri. Diantarta anda mungkin masih banyak yang belum mengetahui masakan yang satu ini. Untuk itu, ayam betutu sangat patut untuk anda coba dan rasakan. Bumbu yang digunakan untuk membuat ayam betutu ini tentunya sangat bervariasi namun semuanya memiliki rasa yang sama-sama enak dan lezat. Selain itu, ayam betutu juga dapat disesuaikan dengan selera dan keinginan anda untuk jenis rasa dan cara penyajiannya. Mungkin langsung saja kita buat resepnya untuk anda membuat ayam betutu yang tidak kalah enaknya dengan olahan ayam lainnya.

Bahan :

• ayam kampung 1 ekor ( potong menjadi 10 bagian )
• 3 batang serai bagian putihnya ( memarkan )
• 3 sendok makan air jeruk nipis
• minyak kelapa secukupnya
• garam secukupnya
• 1 liter air bersih

Bumbu Ulek :

• 5 butir kemiri sangrai
• 15 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit hijau
• 2 lembar daun jeruk purut ( buang tulangnya )
• gula merah 1 sendok makan
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• bawang putih 5 siung
• 2 cm kencur
• 2 cm kunyit
• 1/2 sendok teh merica
• terasi 1 sendok teh
• 1 sendok teh garam
• ketumbar 1 sendok teh
• 10 butir bawang merah

Cara Membuat Ayam Betutu Bali :

1. Campukan bumbu ulek dengan minyak kelapa, aduk rata
2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan bumbu ulek
3. Masukkan ayam kedalam panci bersama batang serai yang sudah dimemarkan
4. Tuang air sampai ayam benar-benar terendam semua
5. Rebus ayam diatas api sedang hingga mendidih sampai matang dan lunak
6. Tunggu sampai kuah menyusut dan bumbu meresap
7. Angkat lalu sajikan dengan nasi putih yang masih hangat

Sajikan ayam betutu dengan tambahan bahan pelengkap lainnya misalnya seperti sambal matah dan taburan bawang goreng sehingga memiliki rasa yang lebih nikmat. Selamat Mencoba

Terima Kasih

Jib mujibuon

Tweet

Sign up here with your email address to receive updates from this blog in your inbox.